Hofladen

Das Angebot unserer Direktvermarktung im Hofladen umfasst folgende eigene Produkte:

• Bornhof- Weidemilch: mit einem automatischen Zapfgerät können Sie sich selbst Flaschen füllen – direkt aus dem Kühltank. Momentan steht diese Selbstzapfeinrichtung ausschließlich zu den Ladenöffnungszeiten zur Verfügung. Ein neues Zapfgerät ist bereits angeschafft, nach Installation etwa ab Mitte Februar steht Ihnen dann dieses Gerät täglich von 6°°-20°° zur Verfügung.
  Die zu verwendenden Flaschen erhalten Sie von uns. Die Milch ist eine Rohmilch, die außer Filtrierung mittels Papierfilters und der Kühlung keinerlei Behandlung erfährt. Da sie von unseren Weidekühen kommt, enthält sie in der Weideperiode doppelt so viel Omega-3-Fettsäuren, wie die Milch ausschließlich mit Futterkonserven gefütterter Kühe.
  Einen spannenden Kommentar von Prof. Ton Baars (Ökologische Agrarwissenschaften Universität Kassel) zum Thema Bio-Rohmilch lesen Sie bitte hier.
• Bioeier mit dem Bornhof-Geschmack: Ein abwechslungsreiches Getreide-Menü, Freilandauslauf und nette Worte bringen unsere Legehennen dazu, unverwechselbar leckere Eier zu legen.
• einziges Bioland-Rapsöl aus Taunusstein! :
  Rapsöl gilt aufgrund seines für die menschliche Ernährung günstigen Fettsäuremusters als das gesündeste Speiseöl.
  Der Haken: Herkömmliches Rapsöl wird unter Anwendung von Hitze, Druck und Erdöl-Lösungsmitteln wie Hexan extrahiert und raffiniert. Das meiste Rapsöl wird mit Chemikalien raffiniert, degummiert, gebleicht und desodoriert. Heraus kommt ein Öl, dessen als gesund beworbene Eigenschaften durch die starke Verarbeitung leider nicht erhalten bleiben.

  Unser Raps aus eigenem Anbau hat die Sonne von 2010 gespeichert. Zweistufig gereinigt, ohne künstliche Wärmezufuhr getrocknet, und schonend von der Ölmühle Kräske in Marburg im Kaltpressverfahren gepreßt und filtriert, entsteht unser natives, goldgelbes Öl mit typisch mild-nussigem Geschmack. Abgefüllt wird dieses edle und sehr lichtempfindliche Öl in Lichtschutzflaschen. Schon allein das Öl in einer Salatschüssel ist ein Gedicht.
  
  Die Ölmühle Kräske in Marburg verarbeitet übrigens ausschließlich Öko-Raps, eine Vermischung mit konventionellen Saaten ist unmöglich. Durch die Chargentrennung erhalten wir garantiert das Öl aus unserem eigenen Raps zurück (Kontrollnummer:D-NW-006-17874-E)

• Bornhof–Biofleisch: Frisches Rindfleisch in 6 bis 7kg- bzw. 11 kg-Misch-Paketen können Sie zu diesen Terminen bei uns bestellen. Einzelstücke können Sie je nach Verfügbarkeit aus der Kühltheke kaufen. Das Fleisch ist tiefkühlfertig vakuumiert und etikettiert – handlich und sauber. Frisches Puten-, sowie Hähnchenfleisch und Suppenhühner gibt es zu den Terminen, die wir Ihnen hier (siehe rechte Spalte) und im Laden rechtzeitig mitteilen. Davon unabhängig erhalten Sie jederzeit tiefgefrorene Ware.
  Mit unterschiedlichen Wurstsorten aus reinem Rindfleisch sowie Rinderschinken ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Das „Bornhof Lädli“ hält aber noch jede Menge Anderes, z.B. frisches Vollkornbrot (immer montags, mittwochs und freitags frisch) und Milch- oder auch Fleischprodukte von Bioland – oder demeter – Kollegen aus der Region für Sie bereit. Obst und Gemüse, sowie ein breites Naturkostsortiment vom Müsli bis zum Rotwein von unserem Naturkosthändler ergänzen das Angebot. Alles in Bio-Qualität.

Der Hofladen hat für Sie geöffnet :

• Montag bis Freitag:
  10°° – 13°° und 15°° – 18°°
• Samstag:
  10°° – 12°°

Kommen Sie gerne mit Ihren Kindern. Auf unserem Spielplatz finden Ihre Kleinen von der Rutsche bis zur Hüpfmatte Platz zum Tollen und Toben. Im Stall gibt´s, zumindest solange die Tiere nicht auf der Weide sind, immer die Möglichkeit, Kühen beim Fressen, Wiederkäuen oder Ruhen zuzusehen. Unsere neugierigen Kälber gucken sich genauso gerne die auf der anderen Seite vom Gatter an...

Sollte das verlockend genug sein, schauen Sie gerne mal vorbei – wir freuen uns auf Ihren Besuch!